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राज्य


भारतीय टीम को डाइट में कड़कनाथ चिकन शामिल करने का सुझाव

मध्य प्रदेश के झाबुआ स्थित कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) ने विराट कोहली की अगुआई वाली भारतीय क्रिकेट टीम को पोषण की जरूरतें पूरी करने के लिए अपने आहार में मशहूर कड़कनाथ चिकन को शामिल करने की सलाह दी है। मध्य प्रदेश के कृषि मंत्री सचिन यादव ने टीम इंडिया को केवीके की सलाह पर विचार करने को कहा


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मध्य प्रदेश के झाबुआ स्थित कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) ने विराट कोहली की अगुआई वाली भारतीय क्रिकेट टीम को पोषण की जरूरतें पूरी करने के लिए अपने आहार में मशहूर कड़कनाथ चिकन को शामिल करने की सलाह दी है। मध्य प्रदेश के कृषि मंत्री सचिन यादव ने टीम इंडिया को केवीके की सलाह पर विचार करने को कहा। 

केवीके की ओर से पत्र लिखकर कोहली के साथ बीसीसीआई से कहा गया है कि भारतीय क्रिकेट टीम के खिलाड़ियों के आहार में कड़कनाथ चिकन शामिल किया जाना चाहिए। पत्र में कड़कनाथ चिकन की खूबियां गिनाते हुए कहा गया है कि इसमें दूसरी मुर्गा प्रजातियों के मांस के मुकाबले चर्बी और कोलेस्ट्रॉल काफी कम होता है, जबकि प्रोटीन और आयरन की मात्रा ज्यादा होती है।

सोशल मीडिया पर यह पत्र वायरल हुआ है। दरअसल मीडिया में ऐसी रिपोर्ट आई थी कि ग्रिल्ड चिकन में कलेस्ट्रॉल और फैट की ज्यादा मात्रा होने की वजह से क्रिकेट टीम के खिलाड़ी शाकाहारी डायट ले रहे हैं।

मध्य प्रदेश के कृषि मंत्री ने भी कहा कि अगर भारतीय क्रिकेट टीम को कड़कनाथ चिकन से पोषण संबंधी फायदा हो सकता है, तो केवीके के सुझाव पर विचार करने में किसी को कोई दिक्कत नहीं होनी चाहिए। उन्होंने कहा कि कड़कनाथ चिकन को बढ़ावा दिए जाने से झाबुआ में इस पारंपरिक प्रजाति के मुर्गापालन को भी फायदा होगा। 

कुछ वक्त पहले तक यह विलुप्त होने के कगार पर था लेकिन अब झबुआ में इसका व्यापार तेजी पकड़ रहा है। देश की जियोग्राफिकल इंडिकेशन्स रजिस्ट्री ने गत 30 जुलाई को कड़कनाथ चिकन के नाम भौगोलिक पहचान (जीआई) का चिन्ह पंजीकृत किया था। झाबुआ मूल के कड़कनाथ मुर्गे को स्थानीय जुबान में कालामासी कहा जाता है। इसकी त्वचा और पंखों से लेकर मांस तक का रंग काला होता है। 

जानकारों के मुताबिक कड़कनाथ चिकन की मांग इसलिए भी बढ़ रही है, क्योंकि इसमें अलग स्वाद के साथ औषधीय गुण भी होते हैं। इन वजहों से कड़कनाथ के अंडे और इसका मांस दूसरी कुक्कुट प्रजातियों के मुकाबले काफी महंगी दरों पर बिकता है। इसे दिल्ली-मुंबई के होटलों तक में भेजा जाता है।

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